| 自制菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 100克 | 自制菜豆腐热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡，相当于扫地5分钟消耗的热量...180 | |||||
自制菜豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
浓豆浆（3升）、青菜（100克）、食用白醋（适量）
1/7. 豆浆煮沸，注意一边搅拌一边等待沸腾，防止锅底的豆浆烧焦
2/7. 青菜切末，越细越好，没有青菜可以用白菜代替
3/7. 豆浆沸腾后立即加入切碎的菜末，搅拌均匀后继续小火沸腾10分钟
4/7. 食用白醋按1：4的比例稀释，这里建议初学者取20ml白醋用水稀释
5/7. 豆浆停止加热，将稀释好的白醋少量多次沿容器周围加入豆浆中，注意加入少量白醋后先等待一会并用汤匙按一个方向轻轻旋转搅拌（顺时针逆时针随意，但必须一直是一个方向），搅拌过程中观察豆浆的变化，如果还是混着的接着继续加入少量白醋，等待，搅拌，重复上述步奏，直至豆腐凝固，豆浆变得澄清
6/7. 将凝固的豆腐用勺压紧成块，也可用纱布滤过压紧成块
7/7. 再次煮沸做好的豆腐即可享用自制的美味豆腐啦（PS：夏天做好后放入冰箱冰上一会儿后再享用，超级消暑哟）
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制菜豆腐热量15 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠73.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾178 毫克