| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 774千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1820克 | 凤梨酥热量/卡路里6617千卡 | |||
 热量6617千卡，相当于洗衣服3078分钟消耗的热量...129 | |||||
凤梨酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（300克）、低筋面粉（400克）、糖粉（60克）、鸡蛋（2个）、凤梨（我用的是都乐的）（480克）、冬瓜（240）、麦芽糖（250克）、冰糖（150克）、盐（4克）、奶粉（160克）
1/10. 将冬瓜与凤梨剁茸，但我是用搅拌器搅成酱了，省事，味道各有千秋，喜欢吃带点颗粒的就自己剁馅好了，加入麦芽糖、冰糖中火熬，要不断搅拌，熇干水分。
2/10. 将黄油软化加糖粉再加入鸡蛋打成羽毛状（忘记拍照了）
3/10. 加入面粉、奶粉、盐搅拌，要用上下翻拌的手法。
4/10. 取面25g皮子料分两份，一份放进模具里，做成容器状。
5/10. 加入馅料
6/10. 盖上另一块皮子
7/10. 整形
8/10. 脱模
9/10. 烤箱温度170度中层20分钟
10/10. 不错吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与韭菜、桂圆肉、干贝搭配；与味精、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、降血脂、润肤美容等功效；可与红枣、茶树菇、椰子搭配；与红螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量6617 千卡
- 脂肪132.01 克
- 蛋白质51.96 克
- 碳水化合物415.59 克
- 钠10824.8 毫克
- 钙2040.3 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾2520 毫克