| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1006克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于壁球179分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鲅鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、冻豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）
1/1. 【红烧鲅鱼】鲅鱼洗净切段，用白酒淋一下；锅内下油，放入姜片、葱段和蒜片，小火煎至微黄；将酱油、蚝油、醋、料酒、白糖混合均匀，倒入锅中，加水烧开；下鲅鱼块，换中火炖；汤汁变浓后下冻豆腐，翻匀炖一分钟出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、用于消渴、清热解毒等功效；
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营养信息
- 红烧鲅鱼热量2147 千卡
- 脂肪33.44 克
- 蛋白质69.14 克
- 碳水化合物16.66 克
- 钠80.2 毫克
- 钙399 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾390 毫克