| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 150克 | 小面包热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于操作294分钟消耗的热量...180 | |||||
小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面（适量）、白糖（适量）、奶粉（适量）、黄油（适量）、盐（适量）
1/5. 除黄油外的材料和成面团，揉至扩展阶段
2/5. 加入黄油，继续揉，揉至能抻开一层薄膜。
3/5. 发酵两倍大，用手压出气泡，平均分成八个剂子，进行15分钟醒面
4/5. 然后整形进行第二次发酵
5/5. 发酵两倍大，表面刷蛋液，160度，15分钟
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小面包热量883 千卡
- 脂肪120.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物162.6 克
- 钠10642.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克