| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 509克 | 水煮牛肉热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于抛光地板84分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉薄片（适量）、金针菇（100克）、豆芽（适量）、青菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）、辣椒粉（适量）、干辣椒（适量）
1/5. 牛肉切薄片。我是直接买切好的涮火锅的牛肉片。用淀粉，盐，香油腌制十分钟以上。
2/5. 将金针菇，豆芽，小白菜煮熟垫在碗底。
3/5. 姜切片，爆香。加入花椒，干辣椒。炒出香味后加入两大勺豆瓣酱。
4/5. 豆瓣酱炒出香味后加水。水煮沸后一片一片地快速加入牛肉片。煮一两分钟就可以起锅了。将牛肉和汤水倒入垫了菜的碗。
5/5. 在牛肉上盖一层辣椒面，然后一层蒜末，撒上葱花，和香菜。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、降低胆固醇、消肿除痹等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量253 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物29.95 克
- 钠323.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾657 毫克