| 熘肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 熘肝尖热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于拳击64分钟消耗的热量...360 | |||||
熘肝尖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、青椒（一个）、洋葱（半个）、红椒（一个）
1/12. 将猪肝切薄片，加盐
2/12. 加料酒
3/12. 加少许生粉腌制去腥入味
4/12. 将所有调料和猪肝脚搅拌均匀后，腌制15分钟
5/12. 将洋葱去皮切丝，青红椒切小块
6/12. 生粉加少许水调匀
7/12. 锅中放油烧热，下入腌制好的猪肝
8/12. 大火快炒，并迅速加入生抽、醋、糖、盐、鸡精调味
9/12. 将炒好的猪肝盛入盘中
10/12. 另起一油锅，炒配菜，油热后先下洋葱，煸出香味，洋葱变软后，加入青红椒，炒至八分熟，加生抽、盐、鸡精、糖调好味
11/12. 倒入炒好的猪肝
12/12. 翻炒均匀后淋入水淀粉，翻炒均匀后淋一点麻油关火，出锅盛盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、补血等功效；可与生菜、松子、洋葱搭配；与鲫鱼、花菜、雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘肝尖热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克