| 牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 334克 | 牛肉饭热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于爬楼梯43分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（10片）、大米饭（1碗）、洋葱（半个）、胡萝卜（一小段）、料酒（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、韩式辣酱（适量）
1/12. 胡萝卜切成薄片备用。
2/12. 锅加适量水，下入胡萝卜煮至八成熟。
3/12. 捞出沥干水分备用。
4/12. 洋葱切成细丝。
5/12. 放在清水中浸泡备用。
6/12. 锅加适量清水，下入肥牛片烫一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去里面的血沫。
7/12. 捞出沥干水分备用。
8/12. 锅里加入盐、生抽、辣酱、料酒、蚝油，小火加热，煮沸，淋入适量水淀粉呈粘稠状。
9/12. 倒入小碗中备用。
10/12. 倒入刚才部分调料汁，再加入一半清水，下入洋葱丝煮至发软。
11/12. 下入烫好的肥牛片，煮成全熟。
12/12. 米饭盛到碗中，把洋葱丝和肥牛片分别码到上面，摆上胡萝卜片做装饰，再在上面浇上调味汁，吃时拌匀。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补血、强筋骨等功效；可与芋头、香菇、鸡蛋搭配；与栗子、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、帮助消化、预防高血压等功效；可与猪骨、排骨、苹果搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉饭热量344 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾416 毫克