| 三色彩椒溜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 429克 | 三色彩椒溜肉片热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于改建房屋194分钟消耗的热量...330 | |||||
三色彩椒溜肉片的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（三两）、木耳（三朵）、蕃茄沙司（适量）、鸡蛋清（适量）、三色彩椒（各一个）、西胡芦（半个）、植物油（一斤）、葱（适量）、白糖（适量）、湿淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/18. 猪里脊肉一块（约三两）。
2/18. 三色彩椒各一个。
3/18. 西胡芦半个。
4/18. 木耳五朵。
5/18. 彩椒各切三角形。
6/18. 西胡芦切象眼片，木耳一切三片。
7/18. 坐锅开水，放入彩椒淖一下。
8/18. 迅速捞入凉水中过凉。
9/18. 控干水分捞入盘中，和西胡芦木耳一块装盘备用。
10/18. 猪里脊肉切片。
11/18. 放入容器中，加入蛋清料酒、一点盐打匀。
12/18. 放入湿淀粉打匀。
13/18. 坐锅倒入油（一斤），油温五成热时、放入肉片滑熟，捞出备用。
14/18. 留底油、放入葱、姜末煸出香味。
15/18. 倒入肉片、放入蕃茄沙司（蕃茄酱）、白糖急火炒熟。放入各种食材。
16/18. 加入湿淀粉急火快炒。
17/18. 根据个人口味、放调味品调匀。
18/18. 出锅装盘。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与杏仁、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、延缓衰老、补血等功效；可与荸荠、圆白菜、海蜇皮搭配；与白萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、补气等功效；可与牡蛎 、银鱼、洋葱搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色彩椒溜肉片热量1069 千卡
- 脂肪39.64 克
- 蛋白质28.38 克
- 碳水化合物10.65 克
- 钠198 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾541 毫克