| 无盐无糖卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 5200千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 2000克 | 无盐无糖卤猪蹄热量/卡路里5200千卡 | |||
 热量5200千卡，相当于跳舞1083分钟消耗的热量...288 | |||||
无盐无糖卤猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2000克）、生抽（40毫升）、老抽（30毫升）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（两颗）、草果（两颗）、花椒（15颗）、茴香籽（适量）、干辣椒（两颗）、蚝油（适量）、洋葱（两片）、大蒜（1个）、姜（半块）、豆蔻（适量）、山奈（适量）
1/7. 猪蹄洗净斩断后浸泡半天，冲去血水，并准备好配料。
2/7. 洗净的猪蹄放入清水中，大火煮开5分钟，撇去血沫子。
3/7. 将汆过水的猪蹄捞起冲洗干净待用。
4/7. 煮猪蹄的汤不要倒，过滤或沉清后，将清汤留锅内。
5/7. 加入所有配料，煮涨5分钟制成卤汤，尝一尝是否合适，此时盐味会很淡，但不要加盐，当卤汤烧干后就会有盐味了。
6/7. 将猪蹄加入卤汤内，小火炖3个小时，或放进高压锅（卤汤不必没过猪蹄）40分钟。
7/7. 猪蹄在卤汤中浸泡一晚，再次加热后就可以盛进碗里上桌了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无盐无糖卤猪蹄热量5200 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克