| 喼汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 喼汁排骨热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于健美操3分钟消耗的热量...280 | |||||
喼汁排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、姜（6片）、喼汁（3汤匙）、生抽（1汤匙）、片糖（半块）、花雕酒（1汤匙）、食用油（适量）
1/12. 排骨洗净斩小块，姜去皮切片，片糖敲碎；
2/12. 冷水锅下排骨及部分姜片，不盖锅盖，开火煮；
3/12. 大火煮至水沸腾后转小火，继续煮5分钟或至排骨吐尽血水；
4/12. 煮好好捞出排骨，用温水冲洗干净沥干待用；
5/12. 烧热锅，下适量油，将余下的姜片下锅爆香；
6/12. 将排骨倒入锅中；
7/12. 煸炒排骨至水汽炒干；
8/12. 往锅中淋入花雕酒；
9/12. 翻炒至酒气蒸发后，往锅中调入喼汁、生抽，并加入片糖；
10/12. 将排骨与所有的调料翻炒均匀；
11/12. 往锅中加入足够的开水，水再次煮滚后，盖上盖子，转小火焖煮30分钟或至排骨酥软入味；
12/12. 焖好后，开盖即可食用。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 喼汁排骨热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克