| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 662克 | 水煮肉片热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于空手道66分钟消耗的热量...600 | |||||
水煮肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、白菜（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒大料（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 里脊肉切片
2/14. 放入容器内备用
3/14. 放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒
4/14. 混合搅拌均匀腌制半个小时
5/14. 白菜切片备用
6/14. 准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱
7/14. 锅中热油放入6中的调料和白菜炒制
8/14. 放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟
9/14. 将白菜盛入碗底
10/14. 将肉一片片地放入锅中
11/14. 煮熟后捞出放在白菜上
12/14. 将汤汁倒入容器中
13/14. 肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末
14/14. 锅中热油浇在肉片上即可
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促消化、解热除烦等功效；可与鸭腿、蛋黄、排骨搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、去黑头等功效；可与生菜、肥牛、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量661 千卡
- 脂肪16.91 克
- 蛋白质36.68 克
- 碳水化合物11.08 克
- 钠494.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾800 毫克