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抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷的热量和减肥功效

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抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋粉212千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
抹茶粉25千卡246千卡4.5克1.8克
食用油270千卡899千卡0克99.90克
总量299抹茶蛋糕卷热量/卡路里1492千卡
柔软体操 热量1492千卡,相当于柔软体操320分钟消耗的热量...280

抹茶蛋糕卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋粉(60克)、抹茶粉(10克)、食用油(30克)、牛奶(30克)、淡奶油(100克)、细砂糖(和蛋黄)(15克)、细砂糖(和蛋白)(25克)、细砂糖(和淡奶油)(12克)
抹茶蛋糕卷的做法图解1

1/7. 秤量低筋粉&抹茶粉

抹茶蛋糕卷的做法图解2

2/7. 材料集体照,分离蛋白和蛋黄。

抹茶蛋糕卷的做法图解3

3/7. 打发蛋白,糖,牛奶和油加入蛋黄拌匀,筛入粉粉。

抹茶蛋糕卷的做法图解4

4/7. 面糊十字划开拌匀,舀打好蛋白至面糊,拌匀后再一起倒入蛋白中,海底捞法拌匀。

抹茶蛋糕卷的做法图解5

5/7. 铺好锡纸倒入蛋糕糊,拍烤盘底部震出气泡。170度,上下火,12分钟。

抹茶蛋糕卷的做法图解6

6/7. 烤好后冷却,打发淡奶油,抹匀后。

抹茶蛋糕卷的做法图解7

7/7. 用擀面杖协助卷成筒状,可冷藏定型后切片。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、羊排、辣椒搭配;与红薯、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防心脑血管疾病、延缓衰老等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、冠心病、降血压等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与白砂糖、橙子、醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶蛋糕卷热量1492 千卡
  • 脂肪212.81 克
  • 蛋白质33.97 克
  • 碳水化合物85.02 克
  • 447.2 毫克
  • 331 毫克
  • 2.78 毫克
  • 473 毫克

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