| 无锡小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 自发粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 总量 | 873克 | 无锡小笼包热量/卡路里3181千卡 | |||
 热量3181千卡，相当于草地保龄球1060分钟消耗的热量...180 | |||||
无锡小笼包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪腿心肉（适量）、猪皮（适量）、自发粉（500克）、温水（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、绍兴黄酒（适量）、老姜（适量）、葱汁（适量）
1/5. 猪肉馅儿加入盐、味精、糖、生抽、姜末、葱汁，充分搅拌均匀备用。做小笼包最关键的是汤汁，这就要用到猪皮冻啦！将猪皮冻倒出切成细丁放入拌好的肉馅儿里搅拌均匀。
2/5. 自发粉用温开水糅合，至表面光滑不沾手，面团呈圆形，盖好保鲜袋密封不透气，放置再醒发15-20分钟，面团明显膨松，好像充气的感觉。将面团搓成长条状，用刀切成等分小块，擀成中间厚边上薄的圆形面皮，面皮中间放上肉馅包起，捏褶皱收口。因为是第一次做，收口经验有待提高，(*^__^*) 嘻嘻……
3/5. 包了两盒送给同学分享一下。
4/5. 电饭煲用配套蒸屉，铺上纱布，按快煮等水沸腾后，放入小笼包（每个小笼包之间需留有间隔，因为猪皮冻蒸熟后会化冻成汤汁，防止粘连漏汤）。仍是快煮状态，蒸8-9分钟出锅。
5/5. 最好乘热吃，吃时蘸点香醋更觉美味 O(∩_∩)O
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、补益精血、滋润肌肤等功效；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 无锡小笼包热量3181 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物73 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克