| 腊味什锦合炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 469克 | 腊味什锦合炒热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于堆木头175分钟消耗的热量...300 | |||||
腊味什锦合炒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（100克）、鸡蛋（2枚）、鲜蘑（150克）、西兰花（300克）、水发木耳（60克）、洋葱（50克）、红椒（50克）、绍酒（15克）、蚝油（30克）、盐（2克）、白糖（5克）、胡椒粉（1克）、烹调油（适量）
1/9. 把蘑菇、西兰花和木耳焯水备用。
2/9. 把鸡蛋炒熟盛出备用。
3/9. 锅中留底油下入腊肉煸炒。
4/9. 把腊肉炒透后下入洋葱和红椒煸炒数下断生烹入绍酒。
5/9. 烹入绍酒后倒入适量蚝油炒匀。
6/9. 然后倒入焯过水的西兰花蘑菇和炒熟的鸡蛋。
7/9. 翻炒均匀开始最后调味，撒入少许糖、盐。
8/9. 再撒入少许胡椒粉，用旺火翻炒均匀便可出锅。
9/9. 把菜盛入烧热的锅仔中便可上桌。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与紫菜、小米、基围虾搭配；与味精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、清热解渴等功效；可与西红柿、牛肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味什锦合炒热量875 千卡
- 脂肪77.91 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠165 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克