| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 132.5克 | 豆腐脑热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于做作业248分钟消耗的热量...108 | |||||
豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（1杯）、内酯（3.5克）、水（7杯）
1/8. 黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2/8. 加水打成豆浆。
3/8. 过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4/8. 准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5/8. 豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6/8. 煮好之后关火，冷却三四分钟。
7/8. 倒入内酯碗中，高一点冲入，内酯会冲的更均匀。
8/8. 然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、健脑、促进骨生成等功效；可与小米面、鸡蛋、茄子搭配；与芹菜、海虾、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 豆腐脑热量447 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物64 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1137 毫克