| 红烧酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 404克 | 红烧酱骨头热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于弹风琴323分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧酱骨头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
龙骨（适量）、八角、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）
1/5. 有时间的话龙骨先用凉水浸泡，出血水。制作前先入沸水焯。然后洗干净。
2/5. 热锅加油，下姜片和干辣椒煸一下。
3/5. 下龙骨过油煎一下，小点火慢慢炒一炒，等龙骨表面有黄色焦样就可以了。
4/5. 加老抽上色炒一下，然后加八角桂皮炒一下，最后加入料酒，水，盖过大部分龙骨就可以。水开后加入两勺糖，盐改中小火焖。
5/5. 中火20分钟或者慢火30分钟以上，后期可根据汤水收汁情况调整。收
食材功效信息
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、壮腰膝、强筋骨等功效；
