| 地道中国味儿的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶油 | 克 | 290千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 地道中国味儿的面包热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于上下蹲444分钟消耗的热量...240 | |||||
地道中国味儿的面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆泥（一个大号土豆）、面粉（大概是土豆泥的1.5倍）、宣威火腿末（适量）、香葱（适量）、酸奶油（150克）、鸡蛋（一个）、酵母（5克）、盐（适量）、橄榄油（20克）、白糖（10克）
1/8. 没有酸奶油，我用一杯酸奶加上等量淡奶油放到35度烤箱里发酵了一小时。（这个做法参考君之）
2/8. 土豆泥、酸奶油、鸡蛋、橄榄油放面包机搅拌均匀
3/8. 加入高筋面粉、酵母，视面团情况决定是否额外增加液体。我是没加。
4/8. 搅拌成光滑的面团后撒入盐，再搅拌两分钟撒入葱花、火腿末
5/8. 揉匀后的面团比较湿润，放在涂抹了橄榄油的容器里发酵至两倍大
6/8. 一发完成后取出排气、分割、整形，进行二次发酵
7/8. 二发完成后，上下火170度25分钟左右，中途加盖了锡纸
8/8. 烤的时候厨房里都是火腿葱花的香味，大量土豆泥为这款小面包增添了柔软细腻的口感，而且操作难度低，各种原料配比没那么严格，值得一试哦！
食材功效信息
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、降低胆固醇等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、桂圆、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地道中国味儿的面包热量1778 千卡
- 脂肪134.29 克
- 蛋白质32.95 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠10576.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾1002 毫克