| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 626克 | 韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于上课678分钟消耗的热量...108 | |||||
韭菜盒子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、泡打粉（适量）
1/4. 鸡蛋打散，热锅凉油搅拌成鸡蛋碎，这一步一定要小火，快速搅拌。成型就关火，这样鸡蛋嫩些。韭菜先加植物油拌匀再加其他配料，防止出水，虾皮（用热水泡十分钟）加盐调味。
2/4. 所有配料搅拌均匀即可。
3/4. 和面忘了照了，用30度左右的温水，加少量泡打粉，筷子顺时针搅拌成絮状，没有干面即可，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒十五分钟，这个时间正好准备馅料。醒好后，揉成长条，切成均等的剂子，杆成比饺子皮稍厚的皮，包制。
4/4. 小火烙。素馅熟的很快。待两面都变金黄色即可。今天的第一锅有点火大了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与鸡蛋、基围虾、豆芽搭配；与牛奶、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、菠菜、基围虾搭配；与豆奶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与茶叶、枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1221 千卡
- 脂肪14.02 克
- 蛋白质56.649999 克
- 碳水化合物69.27 克
- 钠5535.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克