| 黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 黄油饼干热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于刷牙561分钟消耗的热量...120 | |||||
黄油饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、蛋黄（2个）、糖粉（60克）、奶粉（20克）、无盐黄油（110克）
1/10. 将蛋黄、蛋白分离。
2/10. 将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
3/10. 分次加入糖粉打匀。
4/10. 将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。
5/10. 低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
6/10. 揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7/10. 取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
8/10. 用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
9/10. 烤箱预热150°，中层、烘焙15分钟。
10/10. 烤至边缘着色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与基围虾、桂圆肉、北极虾搭配；与豆奶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油饼干热量1122 千卡
- 脂肪50.64 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物233.36 克
- 钠702.5 毫克
- 钙1854 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾2066 毫克