| 啖啖鱼蓉儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 401克 | 啖啖鱼蓉儿热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于下坡滑雪62分钟消耗的热量...300 | |||||
啖啖鱼蓉儿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼松（6块）、马蹄（4个）、鸡蛋（1个）、葱（1棵）、姜（4片）、大蒜（4粒）、食用油（适量）、酱油（适量）、白酒（适量）、盐（少许）
1/4. 马蹄、葱、姜、蒜切粒，马蹄可以用干净毛巾包起拧干脱水，干马蹄留起备用。
2/4. 加入鸡蛋，蒜粒，姜粒，干马蹄粒搞拌。最好搞拌至没有残余水分，不然待会下锅会散开不成形了。
3/4. 锅放水加热，放油，少许盐，用调羹一个个放入，半熟后捞起。剩余的汤可以不浪费，加入生菜来个生菜汤。
4/4. 放油、姜片开锅慢慢炒，见少量马蹄粒脱落，可加白酒、砂糖、酱油适量，边慢炒边试味，喜欢浓味的朋友可加入其他酱料。
食材功效信息
鱼松具有通乳、滋补健胃、利水消肿等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、韭菜、菠菜搭配；与桔子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、菌菇、牛肉搭配；与嫩豆腐、熏干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啖啖鱼蓉儿热量311 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物55.22 克
- 钠205.2 毫克
- 钙148.5 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾1285 毫克