| 红枣蒸三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1195克 | 红枣蒸三鲜热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于推举457分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣蒸三鲜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半块）、草鱼（半条）、猪肉馅（100克）、胡萝卜末（适量）、香菇末（适量）、红枣（4枚）、葱姜丝（各1大勺）、葱姜末（适量）、料酒（1大勺）、盐（2茶勺）、鸡精（适量）、白胡椒粉（少许）、香油（1茶勺）、淀粉（适量）、植物油（2大勺）
1/14. 豆腐切成约0.5厘米的片。
2/14. 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
3/14. 加料酒和盐，腌20分钟入味。
4/14. 红枣去核切丝。
5/14. 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
6/14. 将豆腐片铺在盘底。
7/14. 上面均匀的抹上一层肉馅。
8/14. 然后再盖上一片豆腐。
9/14. 再铺一层肉馅。
10/14. 再盖上一片豆腐。
11/14. 将适量葱姜丝放在豆腐上。
12/14. 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
13/14. 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
14/14. 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补脾益胃、益中气等功效；可与鲫鱼 、草鱼、绿茶搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、养颜、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、补虚等功效；可与魔芋、白菜、牡蛎搭配；与鸭梨、杏、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣蒸三鲜热量1370 千卡
- 脂肪23.69 克
- 蛋白质42.92 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠110.2 毫克
- 钙213 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾756 毫克