| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 236克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于叮当舞137分钟消耗的热量...330 | |||||
腊味煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、广式腊肠（适量）、鸡蛋（适量）、小油菜（适量）、色拉油（2勺）、蚝油（1勺）、六月鲜酱油（2勺）、白糖（0.5勺）、水（0.5勺）
1/8. 在浅砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡1个小时。米和水的比例大致是1：1.5，即水没过食指的第一个关节即可。
2/8. 腊肉切片
3/8. 小油菜洗净
4/8. 在浸泡好的大米中加入几滴许油，拌匀； 将锅盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5/8. 等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后铺上腊味和姜丝，再打一个蛋进去。盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，焖15分钟左右，中途切记不能开盖哦！
6/8. 用等待的15分钟，将油菜烫一下，煮水时放入几滴油和少许盐，这样烫出的油菜颜色鲜亮
7/8. 1勺蚝油，1勺水，2勺六月鲜酱油，0.5勺白糖，0.5勺麻油混合成调味汁
8/8. 待饭焖好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上烫过的小油菜即可
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、益脾胃、促进消化等功效；可与桂圆肉、黑米、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与银鱼、黄豆、青椒搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊味煲仔饭热量752 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质19.66 克
- 碳水化合物78.42 克
- 钠148 毫克
- 钙906 毫克
- 铁49.25 毫克
- 钾523 毫克