| 西芹花生米腐竹小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 556克 | 西芹花生米腐竹小菜热量/卡路里1180千卡 | |||

1/5. 应该事先将花生米洗净,用温水泡一两个小时以上再炖的。我买的花生米不是太干,就直接洗净加清水用砂锅大火烧开加入适量的盐后,小火慢慢炖着大约30分钟以上吧

2/5. 将腐竹用温水泡发至软就好了——腐竹泡发的时候最好在上面压点儿重物,使腐竹尽量都泡在水里才好,木耳也用温水泡发后洗净掰小朵

3/5. 西芹洗净切小丁

4/5. 将腐竹,木耳,西芹分别用热水焯一下,焯水的时候最好加点儿盐,西芹不要时间太长,焯水后最好浸下凉水使之变脆

5/5. 将所有的材料混合在一起,加入盐,鸡精,自制的辣椒油拌匀即可
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、治疗高血压、利尿消肿等功效;可与山楂、莲藕、羊排搭配;与黄瓜、河蚬、虾米相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、降低胆固醇、防冠心病等功效;可与黄豆、毛豆、南瓜子搭配;与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进生长发育、防治高脂血症、保护心脏等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、治便秘、活血等功效;可与猪血、圆白菜、草鱼搭配;与田螺、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;