| 红烧青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 313克 | 红烧青椒酿肉热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于吹喇叭146分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧青椒酿肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青椒（三个）、鸡胸脯肉（200克）、淀粉（适量）、面粉（适量）、料酒（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 先将鸡胸脯肉打成泥状，将分离开的鸡蛋清倒入肉里，均匀搅拌，直到粘稠状为止。放入适量盐，味精，料酒，白胡椒粉，加以搅拌调味，最好腌制五到七个小时。
2/3. 青椒洗净，切成段状，将腌制好的鸡肉用筷子填进青椒段里，依次完成
3/3. 开火，热油，将填有鸡肉的青椒段放入热油锅中，煎约5~6分钟，使青椒成虎皮状即可。把青椒夹出热锅，锅里剩少许的油，放一勺糖，将糖炒成红色。放入三粒花椒，将煎好的青椒倒入锅中，上色。颜色上均匀以后兑水，水正好淹着青椒，用干淀粉调汁，汁成粘稠状以后装盘即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、健胃等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、补精等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、茶树菇搭配；与兔肉、狗肾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧青椒酿肉热量291 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质32.84 克
- 碳水化合物7.04 克
- 钠308 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾480 毫克