| 酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 865克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里3066千卡 | |||
 热量3066千卡，相当于钓鱼1022分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶冻芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、酸奶（180克）、牛奶（50毫升）、黄油（50克）、白砂糖（60克）、吉利丁片（10克）、淡奶油（100毫升）、柠檬汁（15毫升）、朗姆酒（10毫升）、奥利奥（100克）、蛋黄（1个）
1/8. 吉利丁片泡冷水软化..取蛋黄搅匀备用.
2/8. 黄油隔水融化 奥利奥去夹心 用擀面杖敲碎..加入融化的黄油 拌匀.倒入模具压实 放冰箱冷藏备用.
3/8. 奶油奶酪提前室温软化 加入白砂糖 用打蛋器打发至光滑无颗粒.
4/8. 加入搅匀的蛋黄 朗姆酒 柠檬汁 酸奶...搅匀
5/8. 淡奶油和牛奶隔水加热 加入泡软了的吉利丁片搅化. 分次倒入芝士糊.
6/8. 混合好的芝士糊倒入模具 轻震几下 把气泡震出来.盖上保鲜膜 冷藏四小时以上..
7/8. 等芝士糊凝固 就可以脱模啦～建议搭配水果吃 或者把原味酸奶换成喜欢的果味 例如草莓味酸奶搭配新鲜草莓 味道应该会很不错.
8/8. 我个人觉得把奥利奥换成消化饼干或者蛋糕底 会更好吃..奥利奥味道偏苦 搭配起来怪怪的.可以在中间加水果做夹心.
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 酸奶冻芝士热量3066 千卡
- 脂肪258.22 克
- 蛋白质118.53 克
- 碳水化合物158.25 克
- 钠1031.2 毫克
- 钙636 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾1179 毫克