| 蒜茸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 354克 | 蒜茸虾热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于抛光地板113分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜茸虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、鱼露（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、蒜（主角）（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、芡汁（适量）、剁椒（适量）
1/5. 大蒜剁成蒜茸，这可是这道菜的灵魂哦，我在家做的时候大概六两虾需要10瓣蒜左右，多些会更香；姜切成丝，葱切成段，红辣椒切成小圈，备用。
2/5. 虾抽调虾线，剪掉虾须备用。
3/5. 锅内放少许油，依次放入姜丝、辣椒圈、葱段。
4/5. 步骤2炒出香味后，开大火放入虾翻炒，依次加入料酒、盐、白糖、生抽、剁椒调味，待虾炒至变色后放入炸好的蒜茸继续翻炒。
5/5. 待蒜香味飘出时加入鱼露、芡汁，待汤汁浓稠时关火起锅装盘即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、开胃化痰等功效；可与枸杞、辣椒、火龙果搭配；与葡萄、西瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 蒜茸虾热量339 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物39.05 克
- 钠1284.2 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾423 毫克