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五香鸡汁猫耳朵

五香鸡汁猫耳朵的热量和减肥功效

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五香鸡汁猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
西兰花51千卡28千卡1.9克0.4克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1155五香鸡汁猫耳朵热量/卡路里2360千卡
打字 热量2360千卡,相当于打字1573分钟消耗的热量...90

五香鸡汁猫耳朵的做法共11个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、鸡腿(适量)、鸡蛋(适量)、西兰花(适量)、豆皮丝(适量)、干香菇(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大料(适量)、桂皮(适量)、干辣椒(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)
五香鸡汁猫耳朵的做法图解1

1/11. 洗净鸡腿,煮熟鸡蛋。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解2

2/11. 干香菇泡水去蒂,豆腐皮和西兰花焯熟。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解3

3/11. 鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟,去腥。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解4

4/11. 用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解5

5/11. 鸡蛋去皮。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解6

6/11. 将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中,加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁,加入刚没过食材的水,按煲粥键即可。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解7

7/11. 取适量面粉合成光滑面团。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解8

8/11. 根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团,擀成圆面片,用刀划成若干条(窄点)。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解9

9/11. 取一条,揪一小块,在案板上用大拇指一碾,一个小猫耳朵就好了。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解10

10/11. N分钟后的劳动成果。

五香鸡汁猫耳朵的做法图解11

11/11. 煮熟后,将卤汁浇在猫耳朵上,周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可,我还放了一勺老干妈辣酱。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与银鱼、西红柿、明虾搭配;与甲鱼 、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;

西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、清热解渴、增强免疫力等功效;可与金针菇、西红柿、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、治疗高血压、托疹解毒等功效;可与扁豆、马蹄、牛肉搭配;与河蟹、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 五香鸡汁猫耳朵热量2360 千卡
  • 脂肪25.4 克
  • 蛋白质51.34 克
  • 碳水化合物144.22 克
  • 254.4 毫克
  • 145 毫克
  • 5.87 毫克
  • 2142 毫克

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