| 柚子皮闷鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 704克 | 柚子皮闷鸭子热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于郑多燕小红帽214分钟消耗的热量...360 | |||||
柚子皮闷鸭子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
柚子皮（一个）、鸭子（500克）、果皮（适量）、姜（适量）、八角（一颗）、辣椒（两个）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/5. 柚子皮冷水下锅，煮开后再煮5 分钟 然后清水浸泡资格晚上。因为做柚子茶，所以是去了皮青的，当然不去皮青也可以
2/5. 柚子皮挤干水后切块，鸭子斩块 ，辣椒切粒 姜切片。
3/5. 柚子皮放在砂锅底。
4/5. 热锅下油爆香辣椒，鸭子连果皮八角姜一起爆炒，下生抽和料酒，炒香后放进砂锅，加水闷约20分钟。
5/5. 闷至收汁，下盐调味，下葱段，可以上菜了。
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进消化、促进伤口愈合、帮助消化等功效；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、止热痢、补血行水等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柚子皮闷鸭子热量1286 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克