| 香焖栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉鸡 | 克 | 2595千卡 | 389千卡 | 16.7克 | 35.4克 |
| 栗子 | 克 | 925千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1266克 | 香焖栗子鸡热量/卡路里3590千卡 | |||
 热量3590千卡，相当于转呼啦圈718分钟消耗的热量...300 | |||||
香焖栗子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉鸡（1只）、栗子（500克）、花椒（20粒左右）、大葱（4小段）、姜（4片）、料酒（15毫升）、老抽（45毫升）、白糖（5克）、盐（3克）、水淀粉（30毫升）、小葱（少许）
1/5. 准备材料。姜切片备用。将鸡切小块，用清水浸泡一小时，去掉血水，中途换水。
2/5. 栗子表面用美工刀划一口子，划得稍微深一点。锅中烧水，放入栗子，水开后，煮5分钟，将栗子取出，剥去外壳和皮，备用。
3/5. 炒锅烧热倒入油，油温4成时，放入姜片、葱段和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒，用铲子不停地煸炒2分钟。
4/5. 倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可，倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟。
5/5. 打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡， 装盆，撒上葱花即可。
食材功效信息
肉鸡的热量389千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补精、添髓等功效；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、抗衰老、益气健脾等功效；可与白菜、鸡肉、鸭肉搭配；与牛腩、羊排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、温中散寒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防癌症、解毒调味等功效；可与樱桃、北极虾、基围虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香焖栗子鸡热量3590 千卡
- 脂肪45.9 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物126.4 克
- 钠114.5 毫克
- 钙747 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾631 毫克