| 荷叶包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1264克 | 荷叶包饭热量/卡路里2562千卡 | |||

1/14. 荷叶用水泡软。

2/14. 板栗去皮,具体就是用开水煮一下,如果事先有割一道口的就容易剥,没有的话用毛巾包住,用力一搓,皮就掉出来了。

3/14. 洗干净,然后用刀压一下。

4/14. 两杯米加平时煮饭的水量,放入板栗,加一勺盐一勺油,煮饭先。

5/14. 香菇提前泡软,去蒂切丁。

6/14. 鸡腿去骨头,切小,用生抽生粉腌制。

7/14. 芹菜切丁。

8/14. 饭好,先炒香菇。

9/14. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。

10/14. 加入所有饭,搅拌均匀。

11/14. 找个容器,我家没蒸笼,就用个大碗,铺上荷叶,再填入饭。

12/14. 包住。

13/14. 倒扣到盘子上蒸,大火水开,转中火15分钟。

14/14. 蒸的时候煮个清汤,开饭喽。
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、散瘀止血、健脾升阳等功效;可与茡荠、螃蟹、大米搭配;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾、帮助消化、活血祛瘀等功效;可与桂圆肉、红薯、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、防治肿瘤等功效;可与扁豆、莴笋、牛里脊搭配;与明虾、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有润泽肌肤、明目、延缓衰老等功效;可与无花果、鸡肉、仔鸡搭配;与牛排、羊肉、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;