| 香菇芽菜肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 622千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 170克 | 香菇芽菜肉馅饼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于钓鱼207分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇芽菜肉馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（170克）、玉米面粉（50克）、酵母（2克）、清水（130克）、米芽菜（40克）、猪肉末（150克）、干香菇（8朵）、姜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、生抽（少许）、调味盐（少许）、芝麻油（适量）、玉米油（适量）
1/8. 准备好所需的主料、配料待用。
2/8. 把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。
3/8. 准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入）
4/8. 取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。
5/8. 取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。
6/8. 包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上推，直至将馅料全部包住并捏严收口。（因面团较软，所以很好推的）
7/8. 把包好的馅饼生坯放在案板，用手将其轻轻地稍压扁。（压的时候一定要试着用力，以免馅料漏出来）
8/8. 平底煎锅到入适量的玉米油，放入馅饼生坯，开小火煎至两面变黄即是熟了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 香菇芽菜肉馅饼热量622 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克