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分两天发酵的面包

分两天发酵的面包的热量和减肥功效

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分两天发酵的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉614千卡361千卡12克1.66克
蜂蜜96千卡321千卡0.4克1.9克
淡奶油175千卡873千卡0.70克97克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
吉士粉54千卡357千卡0克0克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
总量447分两天发酵的面包热量/卡路里1351千卡
吹喇叭 热量1351千卡,相当于吹喇叭676分钟消耗的热量...120

分两天发酵的面包的做法共5个步骤

食材主料/辅料

发酵过度的面团(180克)、高粉(170克)、酵母(2克)、蜂蜜(30克)、淡奶油(20克)、鸡蛋(1个)、牛奶(根据面团情况添加,我的大概70毫升l)、酵素(2克)、吉士粉(15克)、黄油(30克)
分两天发酵的面包的做法图解1

1/5. 后油法揉好的面团,直接排气整形发酵

分两天发酵的面包的做法图解2

2/5. 后来半发状态的没拍了。过程如前述。这是烤好的,因为加了吉士粉,颜色金黄

分两天发酵的面包的做法图解3

3/5. 组织还算可以

分两天发酵的面包的做法图解4

4/5. 拉丝

分两天发酵的面包的做法图解5

5/5. 觉得下次还可增加20克左右液体量

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与鸭梨、橙子、梨搭配;与米饭、千张、腐竹相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、百合、丝瓜搭配;与消炎片、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、防治近视等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与空心菜、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 分两天发酵的面包热量1351 千卡
  • 脂肪211.27 克
  • 蛋白质33.87 克
  • 碳水化合物238.86 克
  • 489.8 毫克
  • 370 毫克
  • 4.58 毫克
  • 540 毫克

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