| 怪味口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 705克 | 怪味口水鸡热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于马路散步572分钟消耗的热量...120 | |||||
怪味口水鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4只）、料酒（30克）、大葱（3段）、姜（4片）、盐（3克）、花椒（少许）、花椒油（10毫升）、生抽（10毫升）、白糖（10克）、红糖（5克）、芝麻酱（15克）、大蒜（3瓣）、姜（10克）、辣椒红油（50克）、花生碎（少许）、香菜碎（少许）
1/7. 准备材料。鸡腿洗净后，在表面抹上盐和黄酒，放入大葱和姜片，腌制20分钟。
2/7. 辅料中的姜蒜加1克盐，捣烂成泥备用。
3/7. 将辅料中除花生碎和香菜碎的所有材料，放入碗中，混合均匀，制成怪味汁儿备用。
4/7. 鸡腿凉水下锅，水中加入少许黄酒、花椒、葱段、姜片、盐。
5/7. 水开后转中小火，盖盖子煮10分钟，然后关火焖10分钟。
6/7. 捞出鸡腿，放入冰水（或凉开水）中浸凉。
7/7. 将鸡腿斩块后淋上怪味汁，撒上花生碎和香菜碎即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与豆豉、明虾、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 怪味口水鸡热量1143 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物112.1 克
- 钠10433.1 毫克
- 钙774 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾760 毫克