| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 570克 | 北海道吐司热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于念书977分钟消耗的热量...88 | |||||
北海道吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中种：（适量）、牛奶（145克）、蛋白（75克）、高粉（350克）、酵母（5克）、主面团：（适量）、无盐黄油（40克）、高粉（150克）、动物性淡奶油（110克）、自制香草糖（90克）、岩盐（6克）
1/8. 将中种里的酵母溶于温牛奶中，与中种其它原料放在一起揉匀，放温暖处进行基础发酵至约4倍。这时候的面团会略有酸味。
2/8. 中种发好后取出，切成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展。
3/8. 加入黄油揉至完全后，放温暖处松弛30分钟。
4/8. 松弛后的面团取出排气后，分割成190克/个，滚圆后松弛15分钟。
5/8. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折，然后压薄底边，自上而下卷成卷。
6/8. 将面团排入吐司模中，送入发酵箱进行最后发酵。
7/8. 最后发酵至约八分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
8/8. 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效；可与黄豆、桂圆、洋葱搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量1433 千卡
- 脂肪5.03 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物76.66 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克