| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 121千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 242千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 434克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于乒乓球121分钟消耗的热量...240 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
总统黄油（54克）、卡夫奶油奶酪（168克）、古松淀粉（10克）、砂糖（10克）、塔塔粉（4克）、牛奶（168克）、蛋黄（84克）、蛋白（168克）、牛奶（适量）
1/6. 牛奶，奶油奶酪，黄油，小火隔水加热至完全融化
2/6. 放到手摸着不烫时，加入蛋黄，过筛的面粉，栗粉，拌匀
3/6. 蛋清加塔塔粉，砂糖分3次加入，打至湿性发泡
4/6. 蛋清，蛋黄糊分3次拌匀
5/6. 烤盘里放好凉水，模具中铺平油纸，蛋糕糊倒入模具中
6/6. 墩几下放出气泡，170度，60分钟，中层
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与橙子、醋、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与北极虾、海虾、银鱼搭配；与茶叶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与小米、圆生菜、小米面搭配；与豆奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量483 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物169.2 克
- 钠353.2 毫克
- 钙382 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾16919 毫克