| 清汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 清汤热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于倒垃圾498分钟消耗的热量...150 | |||||
清汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
清汤皮（混沌皮）（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、生粉（少许）、猪油（适量）、盐（少许）、生姜（少许）、生抽（少许）、香葱（少许）
1/3. 将猪肉剁碎，加适量生粉，盐，胡椒粉，小葱顺一个方向搅拌至均匀粘稠
2/3. 将买回的混沌皮再擀薄至约两倍大切成四小块，用筷子取一小团肉放在面皮中下端，把底角反折上来包住肉，大拇指按住这底角，面皮另三角一左一右一上反折过来包住肉（注意，大拇指不能移动位置，否则清汤被捏成扁型，煮的时候浮不上来），再紧紧捏一下，抽出大拇指，清汤就做好了
3/3. 锅中烧水，水开后放入混沌，在烧水的时候取一只大碗，放适量猪油，姜末，葱末，生抽，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，水开后放入清汤到锅中，清汤全部上浮后略煮一会，用漏勺将清汤盛入碗中，根据自己需要少一些煮清汤的开水到碗中，用勺子搅拌均匀，根据个人口味加适量盐，热腾腾美味的清汤就做好啦，赶紧趁热吃吧
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与莴笋、枇杷、鸡蛋搭配；与鹌鹑、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、消痰解毒等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 清汤热量1244 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物167.2 克
- 钠10136.9 毫克
- 钙709 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾376 毫克