| 双菇卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1061克 | 双菇卤肉饭热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于摇摆舞108分钟消耗的热量...270 | |||||
双菇卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（2个）、蘑菇（2个）、牛肉（50克）、青菜（两棵）、米饭（一碗）、樱桃萝卜（一个）、生抽（两汤匙）、老抽（一汤匙）、冰糖（三粒）、盐（适量）、八角（一片）、干辣椒（一个）、食用油（适量）、红烧汁（没有可不放）（一茶匙）
1/6. 牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。
2/6. 蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~
3/6. 锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。
4/6. 锅中加水没过双菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和红烧汁，炖煮大约十五至二十分钟。转大火收汁，汁不用收干，拌饭比较好吃。
5/6. 青菜洗净，锅中的水煮开，放入青菜，烫一分钟即可捞出。
6/6. 把米饭扣在盘子中，放上烫好的青菜，在米饭上倒上双菇肉丁和卤汁即可。为配色还切了一个小萝卜。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与木瓜、薏米、牛腩搭配；与鹌鹑、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、理气、润肺等功效；可与鸡翅、青豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补铁、补脾胃等功效；可与茄子、菜花、水芹菜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菇卤肉饭热量484 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质38.35 克
- 碳水化合物40.19 克
- 钠228.5 毫克
- 钙113.3 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾642.9 毫克