| 秘制曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 381克 | 秘制曲奇热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于开车427分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（软）（340克）、白糖（1.5杯）、蛋黄（2枚）、面粉（3.5杯）、香草粉（2茶匙）、彩色糖（少许）
1/5. 预热烤箱至175度。混合搅拌黄油和白糖，放入蛋黄和香草粉搅拌，然后加入面粉充分搅拌至其完全融合。
2/5. 用手将面团搓出一个个面球，挨个摆放在饼干烤盘中。
3/5. 用压花玻璃（或是杯底），把面球压至扁平状，蘸上彩色糖。
4/5. 放入烤箱中焙烤10分钟左右，焙烤时要多观察以防烤焦，烤至饼干边沿出现浅金黄色，秘制曲奇就新鲜出炉啦！
5/5. 待其冷却几分钟，小心地转移到盘中，曲奇们可是很脆弱的哦~然后就安心享受你的烘焙成果吧！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、青椒、干辣椒搭配；与牛奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制曲奇热量1280 千卡
- 脂肪28.04 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物165.99 克
- 钠144.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克