| 叉烧小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 叉烧小餐包热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于冰上曲棍球143分钟消耗的热量...480 | |||||
叉烧小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、糖粉（40克）、盐（2克）、酵母（5克）、全蛋液（30克）、水（90克）、黄油（25克）、叉烧馅（适量）、瘦肉（150克）、酱油，糖，盐，生粉水（适量）
1/9. 准备材料，先把瘦肉切碎加调料放锅里炒熟，最/后加生粉水收汁。叉烧陷就做好↘。
2/9. 把除黄油以外所有的材料加水揉匀光滑，再加黄油揉匀揉出膜，这个要费点力和时间。盖上保鲜膜发酵，一定要发两倍大，现在冬天，大概要两小时。
3/9. 把发好的面团用称分成每个30g的面胚，滚圆，放15分钟。
4/9. 用手掌把面团压扁撑圆。
5/9. 放入叉烧馅
6/9. 收好口把它反转过来，放上油纸。
7/9. 放上模子，长大形状会很好看。
8/9. 排好队发酵后面包的个子长大了一倍。表面涂上全蛋液，烤箱160度预热5分钟，放在中下层烤12分钟。
9/9. 新鲜好吃的小面包就出炉了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、韭菜、海虾搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 叉烧小餐包热量1145 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.8 克
- 钠10207.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克