| 酥炸藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 952克 | 酥炸藕饼热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡，相当于上下蹲603分钟消耗的热量...240 | |||||
酥炸藕饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（三节）、猪肉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、姜（两片）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。
2/8. 莲藕刮去皮，洗净。
3/8. 切片，两片一连。
4/8. 拿一个藕夹。
5/8. 放入适量肉馅。
6/8. 用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。
7/8. 放入藕饼，使表面挂满面糊。
8/8. 中火炸至金黄。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、止泻等功效；可与猪小排、鳝鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与香芋、白萝卜、香菇搭配；与首乌、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、丝瓜、黄豆搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸藕饼热量2411 千卡
- 脂肪41.91 克
- 蛋白质41.06 克
- 碳水化合物81.55 克
- 钠251.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克