| 三合面包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1568克 | 三合面包子热量/卡路里2955千卡 | |||

1/9. 玉米面,小米面,小麦粉混合均匀

2/9. 安琪酵母中加白糖,用接近体温的水溶化

3/9. 和成面团,静置待发

4/9. 30分钟后发至2倍大

5/9. 调猪肉馅

6/9. 顺时针方向搅动,依次加入香菇,豆干,黑木耳,鸡蛋碎

7/9. 最后加胡萝卜和油菜

8/9. 冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火后虚蒸5分钟。

9/9. 皮薄,馅儿大,口感超好!
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与蒜蓉、山药、红菜苔搭配;与牡蛎、螺肉、蚝干相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃除湿、安眠、清热解渴等功效;可与桑葚、黄豆、红糖搭配;与杏仁、小麦相克,同食可能会引起不适;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾、利尿、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、滋阴、解热毒等功效;可与木瓜、香芋、魔芋搭配;与羊肝、红螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与马蹄、扁豆、莴笋搭配;与基围虾、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;