| 砂锅鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1867克 | 砂锅鱼头热量/卡路里2943千卡 | |||
 热量2943千卡，相当于安装风雪护窗589分钟消耗的热量...300 | |||||
砂锅鱼头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 锅烧水点油烧沸，将猪腰 五花肉 猪心 猪肝 水发肉皮 焯水洗净备用 鱼头焯水洗净（猪腰 五花肉 猪心 猪肝 水发肉皮切片，鱼头剁小）
2/3. 锅上火放油下火腿炒香，下泡菜 泡椒 泡姜片 葱，炒出香味加入高汤烧沸用 盐 味精 鸡精 胡椒 鲜香粉 醋 调味
3/3. 砂锅上火，放黄油 花椒油 炼香 将火腿，泡菜，泡椒，泡姜片，葱，捞出放砂锅 放上木耳 海带 西红柿 白豆腐 鱼头 猪腰 五花肉 猪心 猪肝 水发肉皮 倒入调好的汤料煮熟，放上香菜 淋料酒即可上桌
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强腰、补肾等功效；可与木耳、竹笋、银耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、蘑菇、茄子搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心跳、增强心肌收缩力等功效；可与小米、灵芝搭配；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与大白菜、茭白、芥菜搭配；与沙丁鱼、山楂、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鱼头热量2943 千卡
- 脂肪69.56 克
- 蛋白质77.75 克
- 碳水化合物32.86 克
- 钠1577.6 毫克
- 钙163.7 毫克
- 铁37.01 毫克
- 钾1844 毫克