| 菜脯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 712克 | 菜脯鸭热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于抹水泥529分钟消耗的热量...180 | |||||
菜脯鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水鸭（半只）、菜脯（一个）、姜（数片）、蒜头（数瓣）、酱油（一勺）、二锅头（半碗）
1/6. 鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。
2/6. 菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁。
3/6. 两勺油爆香姜蒜。
4/6. 加入菜脯，炒出菜味。
5/6. 鸭肉大火炒熟，加一碗开水转中火闷。
6/6. 闷到水差不多干了收汁，上菜。
食材功效信息
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、补虚劳、滋五脏之阴等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防感冒、保护肝功能等功效；可与洋葱、醋、武昌鱼搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜脯鸭热量1588 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物43.56 克
- 钠100.9 毫克
- 钙214 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾887 毫克