| 蒜爆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 853克 | 蒜爆鱼热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于木管乐器471分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜爆鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1·5斤左右）、大蒜（一头）、蚝油（5汤匙）、蒸鱼豉油（4汤匙）、米醋（3汤匙）、白糖（2汤匙）、糊椒粉（小半匙）、干辣椒（4个）、花椒（一小把）、色拉油（适量）
1/11. 先把鱼洗净待用
2/11. 把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小，所以切开)
3/11. 上笼蒸鱼时，准备浇汁，把蒜剁碎后，放入碗中再加入其它辅料！
4/11. 鱼蒸好后，要先沥干蒸鱼多出的水分！待用~
5/11. 把浇汁调好洗在鱼上~
6/11. 均匀淋好，待用~
7/11. 锅内加入色拉油，烧八层热~
8/11. 油内先加花椒，炸香后关火，加入干辣椒，辣椒稍变色，淋鱼
9/11. 先放花椒，炸香~
10/11. 关火放辣椒
11/11. 淋好油，好了！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳、利水消肿等功效；可与花生、白菜、薏米搭配；与狗肉、山药、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与生菜、龙须菜、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜爆鱼热量942 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物28.1 克
- 钠73.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾636 毫克