| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 792千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 拔丝山药热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于速度滑冰62分钟消耗的热量...900 | |||||
拔丝山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（两根）、绵白糖（200克）、水（80毫升）
1/5. 山药打皮切滚刀块（建议带手套防过敏）
2/5. 切好块后放凉水里冲一下，挂生粉或淀粉（干的）
3/5. 锅内倒油烧制七成热下山药炸至金黄捞出
4/5. 另起锅放糖和水调成糖汁慢慢融化，小火慢熬糖汁待颜色变黄时倒入炸好的山药快速翻炒出锅
5/5. 吃时另准备一碗冷水蘸着吃，酥酥脆脆甜甜好味道
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、促消化、痈肿等功效；可与鸭肉、玉米面、枣搭配；与甘遂、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量927 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物111.3 克
- 钠20.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾215 毫克