| 面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 面条热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于槌球397分钟消耗的热量...150 | |||||
面条的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、碱（适量）
1/2. 没有拍和面的，面粉的量根据人数和食量自己控制，盐一般是碱的两倍，但不愿意加碱也可以的，盐一定要加，可以让面条更劲道，不容易断。至于这个量，我还真没量过，家里舀面粉的是妈妈给的葫芦小瓢，一瓢面粉需要两匙盐一匙碱（喝汤用的小匙），一开始我也觉得盐多，妈妈给我说的，试过一次，确实不断，也不会咸，和面的问题各自根据自己的经验和习惯就好。但做面条的面要稍微硬一点，妈妈教我的软面饺子硬面汤，这里的汤就是指面条。面醒一会就可以擀了，我是用压面机，切成一片一片的，反复压，最后再压成面就可以;-)
2/2. 压好了的面，下开水锅煮3个开锅就可以了，过凉开水，我不讲究，都是用凉水。打小就这么吃的。今天做的是炸酱，我们家炸酱面一向都是相公做酱，我没有发言权咯，欠奉咯～～～打小都是吃打卤面，卤子自选，什么西红柿鸡蛋，豆角肉，蛤蝲肉，都可以。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面条热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克