| 木糠蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 258克 | 木糠蛋糕热量/卡路里1949千卡 | |||

1/13. 饼干先放到保鲜袋里面拿擀面杖或者粗点的棍子打碎成末,我这个饼干块有点大了,后来我又手动打碎了再搅拌的。全部搅拌好以后装到碗里再过一边搅碎机,这样会更细腻喔。

2/13. 完全碎好的样子。装碗待用

3/13. 开始用的浅盆、奶油很容易溅出来,现在换了深盆好多了。打蛋器最好竖着打。这样不易溅。

4/13. 奶油打到六分发时加入炼奶。按照自己的口味喔。一支炼奶我才加了五分之一的样子。自己尝了下觉得够甜了就ok

5/13. 一直打到奶油有很清晰的纹路。搅拌器拿起来奶油挂在上面不会滴下来就可以了。

6/13. 模具备好。铺上一层饼干末、拿勺子压紧实。这层是最好压的所以一定要紧。

7/13. 奶油放进保鲜袋剪开一个小小的口,挤在压好的饼干上。

8/13. 拿刮刀刮平。

9/13. 再铺上一层饼干末。轻轻拿勺子尽量拍实。小心不要把下面一层的奶油挤出来了

10/13. 再加一层奶油

11/13. 最后顶层一定要是饼干沫。

12/13. 放进冷冻室三小时。有时间的同学也可以放在冷藏一夜。

13/13. 三小时后拿出脱模。撒上一层可可粉刮平,摆上漂亮的糖果就ok啦。我脱模具的时候是拿盘子扣在顶层,然后把蛋糕整个倒扣过来满满取下模具的。这样在最顶上的就是开始压的很紧实的底部喔。想写字的同学拿根牙签写上就ok了。因为可可粉很防水防油的原因,奶油和炼奶都是写不上去的喔,所以拿牙签最合适而且写的漂亮。
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;