| 自制蓝莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 自制蓝莓酱热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于电工180分钟消耗的热量...180 | |||||
自制蓝莓酱的做法共22个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（250克）、冰糖（100克）、青柠檬（一个）、蜂蜜（少许）
1/22. 准备材料
2/22. 蓝莓原料
3/22. 蓝莓放入水中，加少许盐浸泡一下
4/22. 逐个在流动的水中冲洗干净，用冷开水或矿泉水再清洗一下
5/22. 青柠檬切开
6/22. 用榨汁机榨出柠檬汁
7/22. 洗净的蓝莓放入玻璃锅中
8/22. 用木勺子压碎
9/22. 放入100克冰糖
10/22. 混合均匀，腌制十五分钟左右
11/22. 烧开一锅水，把盛酱的瓶子放入消毒一下
12/22. 捞出，倒扣沥干水份备用
13/22. 在玻璃锅中加入柠檬汁少许水
14/22. 开火，煮开后转小火慢慢熬制
15/22. 约五分钟后的状态
16/22. 十五分钟的样子，果皮基本已经已不成形
17/22. 二十分钟的样子，比较稀薄，如果喜欢样子的话，就可以关火了
18/22. 我又熬了有五分多鈡，比较浓稠，关火
19/22. 等稍冷却后，放入三条匙蜂蜜抖匀（各人喜好，尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了，或者可以少放些），就可以盛入瓶内了
20/22. 熬好的蓝莓酱，可以夹面包吃，也可以冲蓝莓汁喝，还可以做蓝莓山药，蓝莓馒等等等等
21/22. 锅里最后剩下的就冲了水，变成蓝莓汁，好喝得不得了，一点也不浪费，哈哈
22/22. 多出来一点点还夹了面包，做下午茶吃
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、养阴生津等功效；可与石榴、五味子、莼菜搭配；
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营养信息
- 自制蓝莓酱热量540 千卡
- 脂肪0.33 克
- 蛋白质0.74 克
- 碳水化合物113.79 克
- 钠3.7 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾78 毫克