| 松软南瓜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 240克 | 松软南瓜小蛋糕热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于安装雨水槽194分钟消耗的热量...360 | |||||
松软南瓜小蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜去皮（120克）、黄油（85克）、红糖（40克）、细砂糖（40克）、盐（1/4小勺（1.25毫升））、鸡蛋（1个）、低筋面粉（100克）、泡打粉（1/2小勺（2.5毫升））
1/7. 南瓜去皮去籽以后，切成小块（放微波炉里高火叮3分钟）到筷子可以轻松扎进去，方便上冷却。可以用保鲜袋装好，用擀面棒一头把南瓜捣成泥。
2/7. 黄油室温软化，加入红糖，细砂糖和盐，用打蛋器打发，直到体积膨胀，呈轻盈的羽毛状，整个过程5分钟左右。
3/7. 鸡蛋打散后分三次倒入打发的黄油里。每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4/7. 把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。继续用打蛋器搅打均匀。
5/7. 低筋面粉和泡打粉混合后筛如黄油糊里，用橡皮刮刀拌匀成蛋糕糊。
6/7. 把蛋糕面糊倒入小蛋糕纸杯里，2/3满。或使用类似大小的蛋糕模具均可。
7/7. 烤箱预热180°c，中层上下火，烤12～15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、活血、补血养颜等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与姜、文蛤、竹笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与百合、桂圆肉、黄豆搭配；与糖精、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软南瓜小蛋糕热量1167 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物210.12 克
- 钠10235.7 毫克
- 钙320 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾487 毫克