| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1050克 | 章鱼小丸子热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于广场舞594分钟消耗的热量...180 | |||||
章鱼小丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鱿鱼头洗净泡沫用盐腌一下，切成粒，大概1cm长，我喜欢有口感，所以切得大颗，这个随意；胡萝卜、洋葱、包菜切小粒，并将它们混合在一起；
2/7. 煮一锅开水，把用盐腌了一下的章鱼碎放锅里煮一下，沸腾起锅，放适量沙茶酱、酱油拌匀备用；
3/7. 接下来把辅料里的所有东西混合，放炉上小火煮沸，要不停搅动，防止淀粉结块；
4/7. 寿司海苔剪成约1cm长、0.2cm宽的海苔条，备用
5/7. 把主料里的面粉、淀粉、水、盐混合在一起过筛，每倒一下要先搅动一下，粉粉会沉淀；
6/7. 准备工作做好了，可以开始做小丸子。模具刷上层油，中火偏低，把粉水倒进模具的小坑，约1／4，切忌不要太多，不然会很粉的。然后放进章鱼粒、菜粒、章鱼粒，然后倒进粉水至坑被填满，让它微微凝结一下，拿竹签把它翻身，如果粉水凝结之后，丸子太小，这时候可以稍微再加点粉水；
7/7. 重复步骤6，把材料用完，然后在小丸子上面淋上照烧酱，撒上海苔条，挤上沙拉酱，撒上木鱼花，开吃！不能放凉，会不脆的，（用海苔粉也可以的）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、肥牛、牡蛎 搭配；与鹅、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 章鱼小丸子热量1782 千卡
- 脂肪174.42 克
- 蛋白质124.16 克
- 碳水化合物229.17 克
- 钠15962.2 毫克
- 钙253 毫克
- 铁13.66 毫克
- 钾755 毫克